在我心中，奶奶就是一位不折不扣的“家庭美食大师”。每当她穿梭在厨房之间，总能变出色香味俱全的佳肴。话说天下的好吃嘴，多半从小饱尝祖母家的手艺。我奶奶就像我们家的“魔法师”，将普通的食材变化为令人难忘的食物。
奶奶的拿手好菜多不胜数，抻面、饺子、包子、馅饼还有许多我叫不出名字的北方美味，无不令人垂涎欲滴。其中，令我记忆犹新的必须要提她的招牌凉菜——芝麻酱拌黄瓜丝。“酒香不怕巷子深”，这道菜用的料虽简，却吃出了家的味道。
制作过程也颇有学问。先是将香浓的芝麻酱加之以清水调和，来一点盐巴增鲜，再将黄瓜削成细丝，二者搅和，添上几瓣碎蒜，香气迷人。这里还有一个小秘诀，就是调拌好后，置于冰箱中稍作寒冰，这样能让口感更为爽脆，清新宜人。“食不厌精，脍不厌细”，尤其在夏日酷热之时，这样一道清凉的小菜，简直就是解暑佳品。
人们常说，“民以食为天”，而能吃到奶奶这样用心制作的美食是我的幸福。遗憾的是，回到广州后，那独具风味的北京黄瓜就尝不到了。它与南方的黄瓜相比，似乎多了点脆甜，少了点水分，更适合用来拌菜。如今在异乡，每当想起奶奶的这道菜时，总会心生香甜之念。
是的，奶奶虽非名厨，却胜似名厨，用她独特的厨艺为我们带来了满腹的温暖。有时候，好吃并不在于食材的珍贵，而在于那份熟悉的家的味道和深厚的情感。“满汉全席不如娘煮饭”，无论走到哪里，心中永远渴望着奶奶的那一桌子好菜。
在我心中，奶奶就是一位不折不扣的“家庭美食大师”。每当她穿梭在厨房之间，总能变出色香味俱全的佳肴。话说天下的好吃嘴，多半从小饱尝祖母家的手艺。我奶奶就像我们家的“魔法师”，将普通的食材变化为令人难忘的食物。
奶奶的拿手好菜多不胜数，抻面、饺子、包子、馅饼还有许多我叫不出名字的北方美味，无不令人垂涎欲滴。其中，令我记忆犹新的必须要提她的招牌凉菜——芝麻酱拌黄瓜丝。“酒香不怕巷子深”，这道菜用的料虽简，却吃出了家的味道。
制作过程也颇有学问。先是将香浓的芝麻酱加之以清水调和，来一点盐巴增鲜，再将黄瓜削成细丝，二者搅和，添上几瓣碎蒜，香气迷人。这里还有一个小秘诀，就是调拌好后，置于冰箱中稍作寒冰，这样能让口感更为爽脆，清新宜人。“食不厌精，脍不厌细”，尤其在夏日酷热之时，这样一道清凉的小菜，简直就是解暑佳品。
人们常说，“民以食为天”，而能吃到奶奶这样用心制作的美食是我的幸福。遗憾的是，回到广州后，那独具风味的北京黄瓜就尝不到了。它与南方的黄瓜相比，似乎多了点脆甜，少了点水分，更适合用来拌菜。如今在异乡，每当想起奶奶的这道菜时，总会心生香甜之念。
是的，奶奶虽非名厨，却胜似名厨，用她独特的厨艺为我们带来了满腹的温暖。有时候，好吃并不在于食材的珍贵，而在于那份熟悉的家的味道和深厚的情感。“满汉全席不如娘煮饭”，无论走到哪里，心中永远渴望着奶奶的那一桌子好菜。
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